¿Cómo funciona el KDS (pantalla de cocina)?

Respuesta rápida

El KDS es la pantalla de cocina que muestra cada pedido como una tarjeta y deja a cocina seguir el avance en tiempo real. Cada comanda pasa por estados (Kitchen, In Process, Completed) y cada ítem tiene el suyo, con acciones como Bump (marcar lista) y Rush (priorizar).

¿Qué es el KDS?

Es la pantalla de cocina que muestra cada pedido como una tarjeta. Reemplaza o complementa la comanda impresa y permite a cocina seguir el avance de cada preparación en tiempo real.

Estados de una comanda

Cada comanda pasa por este ciclo: Kitchen (recén recibida), In Process (en preparación) y Completed (terminada).

Y cada ítem dentro de la comanda tiene su propio estado: Active (se está preparando), Ready (listo para entregar), Released (ya entregado) y Canceled (cancelado después de enviarse a cocina).

Acciones disponibles

• Bump → marca una comanda como lista y la retira de la vista activa.
• Rush → prioriza una comanda para prepararla antes que las demás.

Sonido al llegar órdenes

Sí: además del aviso visual, el KDS emite una notificación audible cuando llega una nueva orden.

Puntos importantes

• Los cambios de estado en el KDS solo se registran en la orden de cocina; no se sincronizan de regreso a la orden del POS.
• El estado del KDS es información operativa, no la fuente de verdad para cobros, fulfillment ni devoluciones: para eso, revisa siempre el POS o el sistema de pagos.
• El enrutamiento de ítems a cada pantalla depende de la configuración del terminal y del producto, no solo del tipo de orden (delivery, para llevar, comer aquí).

¿Qué muestra cada pantalla?

Lo controlan las estaciones de cocina: se configuran por grupo de productos para que, por ejemplo, las bebidas vayan a una pantalla y los alimentos a otra 💙